工作述职报告

【精品】工作述职报告集锦5篇

在不断进步的时代，越来越多人会去使用报告，不同种类的报告具有不同的用途。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的工作述职报告5篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

尊敬的领导、各位同事：

大家好!

承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。

在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了**年工作。下面将**年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

一、中餐营业收入及成本率：

**年总计营业收入18，329，851。完成指标1660万的110%，出品成本率37。8%达到了饭店制定的成本率的指标。**年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率**比**下降2。2%，由成本控制多创利润403200。

二、经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划如

1、根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。

2、5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

4、

9.6—9.8圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可。

9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。

中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。

5、11月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。

通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。

三、出品质量及创新：

1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。

2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。

3、有关菜品创新：

A、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点)，新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

B、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

D、去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

E、请同行朋友来培训新菜如可可山药。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

四、成本控制方面：继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。

1s：清洁检查(常清洁)。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。

2s：分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费

3s：定量定置(常整顿)：在冷库内、保鲜柜内有那些原料？每种数量多少？这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有关占板、水台：胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。

4s：立法守法(常规范)无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。

5s：保持维护(常自律)训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。每天早10：30例会下午16：40例会晚8：30培训。

根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：

1、月1020月底考察市场，调整进货价格。

2、1020月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。

3、研制脱式菜品(无成本菜品)，将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。

4、研制造型菜式。如金丝大虾。

5、营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。

6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

7、周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。

五、管理方面

1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔)，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。

2、组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

3、经常激励员工 ……此处隐藏2794个字……透过全体同志的不懈努力，我们在综治政法维持稳定工作方面，取得了较好的成绩，确保了机关工作的安定和团结，确保了广播电视节目的安全播出，为维护社会稳定，营造和谐氛围做出了用心贡献，也得到了县委、县政府的肯定和好评，但我们也清醒地看到工作中还存在着一些差距和不足，我们决心在今后的工作中加以克服和改善，努力为我县经济社会率先突破发展和构建平安洛南做出应有的贡献。

本月工作任务：

1、迎新晚会

迎新晚会报名，编排迎新晚会的舞台剧，传达迎新晚会的相关信息；

2、Super Voice

收集同学参赛名单，组织班级15人合唱队伍；

我在和心中的恶魔抗争

我心里有个恶魔，她很恶毒，常常阻挠着我完成我的工作、我的任务。那就是我自己，那个做事总喜欢一拖再拖的我，那个总是可以斗志昂扬但却很难付诸实践的我。在这里，我希望我们全体09行2监督我，狠狠地监督我。成为文娱委员，可以说是个意外，但我感谢这个意外，因为它可以帮助我、提醒我，和我心中的恶魔抗争！

我在和心中的恶魔抗争，我在努力，希望大家能谅解我、督促我、帮助我！感谢大家！

说说迎新晚会的事吧~老实说，这是一件在我心里压抑很久的事，从我知道我要编排节目开始，我就感觉很压抑。这似乎不是我可以努力的范畴，因为我没有过充当文娱节目负责人的经验，对于未知的会发生的一切一切，我都恐惧。我越恐惧，我就越不想去管这项工作，但我知道自己不能这么做，很矛盾，很压抑。所以，在很多人看来，对于迎新，我就是一拖再拖，不怎么理会。但其实不是的，我最在乎它，可我最怕它。

我就是个好强的人，我想证明会我能做好。所以，我傻傻地一个人把这个工作揽了下来，一个人把整个剧本写了出来，我以为只要我一个努力就够了，大家会认同我的。但，其实不然。我的剧本没有得到大家的认同，最后也被彻底换了。起初，我心里很不甘愿，我花了那么多的精力，最后只是白努力一场？但后来，仔细想想，我知道是自己错了。这不是我自己一个人的事，这是一个集体的事，只有我一个人苦干是没用的。淑君提醒了我，她点醒我说，可以把大家召集起来，一起讨论，定下短剧内容，集思广益，这样能大大提高效率。她说，有什么事可以找她帮忙。当时，我真想哭了，我意识到，再强的人都是需要人帮助的，更何况，我只是个平凡人。

很高兴，很开心，现在新剧本定下来了，一审时间也推迟了，我们有足够时间排节目，我心里的石头也放下了。在这里，要特别感谢花导，飘总监。我需要大家，有大家的帮助和配合，迎新才能成功！

提起这个嘛~当然要说说我们班那合唱团，霸气！哈哈~在这里，很感谢娇，帮我分担了合唱团的组织工作。说到合唱团，不知是为啥，每次听大家合唱时，我总是会很感动，所有烦恼哀愁都会消失殆尽。也许，这就是朋友的力量吧~（嘿嘿~感觉有点自作多情）

我在和心中的恶魔作斗争。也许现在仍存在许多的问题，但我会努力，我在努力，希望大家~~嘿嘿~~知道怎么做啦？

按照会议要求，现将我履行“第一责任人”职责，抓基层党建工作的有关情况述职如下。

一、做法及成效

（一）落实一个责任。即“第一责任人”责任。一是担当责任不含糊。牢固树立“全盘皆党建、党委大党建”理念，把抓党建工作的责任始终扛在肩头、放在心中、落在实处。签订党建目标责任书xx份。二是履职尽责带好头。主持召开党委常委会xx次，其中专题研究党建工作x次，涉及党建议题xx个。深入xx、社区和企事业单位开展调研，掌握第一手资料，解决问题xxx个。

（二）盯住两个关键。即抓党建工作思路，抓党支部书记队伍。一是理清思路抓谋划。紧扣“两个坚定不移”，紧扣上级重大部署，紧扣全x中心任务，紧扣基层实际，找准党建与中心工作的结合点，研究确定“12345”党建思路。二是配齐班子抓书记。选优配强党支部书记x人，组织xx名党支部书记外出参观学习，选派“第一书记”x名。表彰党支部书记xx人，约谈党支部书记x人，通过奖优罚劣、传导压力，激发党支部抓好党建工作的责任感和紧迫感。

（三）落实四项任务。一是全面从严治党。发展党员从严，做到标准严、程序严、纪律严，x名入党积极分子、x名预备党员被取消资格，x名预备党员被延长预备期。执纪问责从严，全年xxx。二是“三严三实”专题教育。做到“六抓六突出”，即抓组织领导、突出以上率下，抓专题研讨、突出提高认识，抓立规执纪、突出全面从严，抓问题整改、突出群众满意，抓自选动作、突出特色亮点，抓统筹结合、突出推动工作。三是“四强”专题教育。部署开展“知识竞赛、组团宣讲、助力基层、树立典型”四大活动。成立x个宣讲组，深入基层单位举办宣讲报告会x场，听众达xx余人次。四是后进党组织整顿。建立团领导挂钩指导、部门结对帮扶、党支部主抓的整顿工作机制，xxx后进党支部，全部实现晋位级。

二、存在的突出问题及主要原因

1.投入精力不足。经常忙于事务性工作，在时间精力摆布上存在顾此失彼现象。投入精力不足，抓一阵、松一阵，工作连续性不强。对大党建等“大块头”、“硬骨头”思考谋划不主动、不深入。

2.工作思路不宽。对党建工作研究不深，思想解放不够，重常规工作轻创新，在党建工作与中心工作目标同向方面抓手还不多，导致“两张皮”现象在基层不同程度存在。

3.党员干部管理不严。在“严是爱、宽是害”上不够，重道德规范轻纪律约束，重奖励轻处罚，对一些小毛病、小问题查而不纠，写作还没有管到份、严到位。

产生以上问题的主要原因：一是工作理念偏差。认为当务之急是要集中精力把经济搞上去，心思主要放在谋划产业发展、完成“三重”工作上。二是压力传导不畅。考核评价、激励约束的制度执行乏力，工作问责不到位，压力传导不够，没能有效调动各级组织抓党建工作的积极性。三是保障投入不足。认为xx财力有限，应把资金更多地投入到经济发展、城镇建设和民生保障上，党建投入不足。

三、下一步打算及建议

1.落实主抓责任。始终把基层党建工作摆在履行职责的首要位置，落实党建工作目标管理责任制和“一岗双责”，践行“聚精会神抓党建，一心一意促发展”理念，把党建工作和经济工作、项目建设、产业发展等重点工作同安排部署，同检查督促，同考核奖惩。

2.坚持重心下移。贯彻“两个坚定不移”，坚持眼睛向下看，人往基层走，劲往基层使，钱往基层花，确保基层党组织有资源、有条件、有能力为党员和群众服务。继续抓实“领导帮连、思想汇报专题科室帮户、干部帮人”工作，拓展帮扶渠道、延伸帮扶内容、巩固帮扶成效。

3.完善制度机制。以完善基层单位重大事项集体民主决策制度机制为突破口，围绕党员干部管理、服务型党组织建设、党建示范点创建、党建目标责任考核等重点，抓好基层党建制度机制建设，使党建工作推进责任更加明确、程序更加规范。

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